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【英文标准名称】:Animalandvegetablefatsandoils-Determinationofperoxidevalue-Potentiometricend-pointdetermination
【原文标准名称】:动物和植物油脂.过氧化值的测定.电势终端测定法
【标准号】:BSENISO27107-2010
【标准状态】:现行
【国别】:英国
【发布日期】:2010-05-31
【实施或试行日期】:2010-05-31
【发布单位】:英国标准学会(GB-BSI)
【起草单位】:BSI
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:动物;动物脂肪;动物油;化学分析和测试;定义(术语);测定;含量测定;电解分析法;脂肪;食品;实验室器皿;数学计算;油;过氧化值;过氧化物;电势分析法;电位测量法;规程;定量分析;试剂;抽样方法;试验报告;植物;植物脂肪;植物油
【英文主题词】:Animal;Animalfats;Animaloils;Chemicalanalysisandtesting;Definitions;Determination;Determinationofcontent;Electro-analyticalmethods;Fats;Foodproducts;Laboratoryware;Mathematicalcalculations;Oils;Peroxidenumber;Peroxides;Potentiometricanalysis;Potentiometricmethods;Procedures;Quantitativeanalysis;Reagents;Samplingmethods;Testreports;Vegetable;Vegetablefats;Vegetableoils
【摘要】:ThisInternationalStandardspecifiesamethodforthepotentiometricend-pointdeterminationoftheperoxidevalue,inmilliequivalentsofactiveoxygenperkilogram,ofanimalandvegetablefatsandoils.Themethodisapplicabletoallanimalandvegetablefatsandoils,fattyacidsandtheirmixtureswithperoxidevaluesfrom0meqto30meqofactiveoxygenperkilogram.Itisalsoapplicabletomargarinesandfatspreadswithvaryingwatercontent.Themethodisnotapplicabletomilkfatsorlecithins.
【中国标准分类号】:X14
【国际标准分类号】:67_200_10
【页数】:18P.;A4
【正文语种】:英语